㈜명륜당이 운영하는 숯불돼지갈비 전문 프랜차이즈 명륜진사갈비가 고기테마파크의 신메뉴 ‘숯불통막창’을 선보인다.

명륜진사갈비는 다양한 육류를 한자리에서 즐길 수 있는 ‘고기테마파크’ 콘셉트에 맞춰. 고객들에게 보다 폭넓은 메뉴 선택과 새로운 미식 경험을 제공하기 위해 숯불통막창을 새롭게 도입했다.

이번에 도입된 신메뉴 ‘숯불통막창’은 누룩을 첨가한 자체 숙성 방식을 적용해 잡내를 줄이고 돼지통막창 본연의 쫄깃한 식감과 고소한 맛을 살렸다. 숯불 직화로 구워 겉은 바삭하고 속은 부드럽고 쫄깃하게 즐길 수 있으며 전용 막창소스와 매운소스, 콩가루, 치폴레소스 등 다양한 소스와 함께 취향에 맞게 즐길 수 있도록 구성했다.

기존 양념돼지갈비와를 비롯해 통삼겹살, 숯불닭갈비, 프렌치렉 등에 이어 숯불통막창까지 더해지면서 명륜진사갈비만의 ‘고기테마파크’를 더욱 다채롭게 즐길 수 있게 됐다. 

명륜진사갈비 관계자는 “숯불통막창은 가족 외식부터 친구, 동료들과의 모임까지 다양한 고객들이 취향에 따라 즐길 수 있도록 새롭게 선보이는 특별메뉴”라며 “앞으로도 “고기테마파크라는 방향성에 맞게 매장을 찾는 고객들에게 보다 풍성한 미식 경험을 제공하고자 메뉴를 다변화했다”며 “앞으로도 소비자의 세분화된 취향과 외식 트렌드를 면밀히 살펴 메뉴 경쟁력을 높여 나갈 것”이라고 전했다.

한편, 이번에 선보인 숯불통막창은 9월부터 전국 매장에 순차 적용되며, 자세한 출시 여부는 방문 전 해당 매장에 문의하면 된다.


임종영 기자 ljy@

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