사진 제공 : 자담치킨

자담치킨(회장 나명석)이 가맹점주와 매장 직원들이 직접 개발한 메뉴 아이디어를 겨루는 ‘2027 자담치킨 마스터셰프 대전’을 개최한다.

이번 경연은 전국 매장에서 근무하는 가맹점주와 직원들이 고객의 취향과 반응을 바탕으로 고안한 레시피를 선보이는 행사다. 매장별로 쌓아온 조리 경험을 공유하고, 현장에서 나온 아이디어를 브랜드의 새로운 메뉴 개발 가능성으로 연결하기 위해 마련됐다.

참가 분야는 새로운 치킨 메뉴, 기존 메뉴를 활용한 응용 레시피, 개성 있는 사이드 메뉴 등으로 구성된다. 참가자들은 재료의 조합이나 조리 방식에 변화를 주는 등 자유로운 방식으로 메뉴를 제안할 수 있다. 개인 또는 팀 단위로 신청할 수 있어 매장 구성원들이 함께 아이디어를 구체화하는 것도 가능하다.

대회는 서류 심사와 현장 경연으로 나눠 진행된다. 1차 예선은 레시피와 메뉴 사진을 제출하는 방식으로 진행되며, 접수 마감은 12월 30일이다. 예선에서 선발된 팀은 2027년 1월 26일 자담치킨 본사에서 열리는 본선에서 직접 요리 실력을 선보인다. 제출한 레시피를 실제 메뉴로 구현하는 과정을 통해 참가자별 조리 역량과 메뉴의 개성을 평가할 예정이다.

시상 규모는 최우수상 1팀, 우수상 2팀, 장려상 3팀이다. 최우수상 수상팀에는 200만 원의 상금과 상패, 매장 홍보물 지원 혜택이 주어진다. 우수상 수상팀에는 각각 100만 원, 장려상 수상팀에는 각각 50만 원의 상금과 상장이 수여된다. 별도의 특별상과 본선 진출팀 전원 대상 참가상도 마련됐다.

자담치킨은 동물복지 인증 원료육을 도입하는 등 원재료의 품질과 먹거리 가치를 고려한 메뉴 운영을 이어오고 있다. 이번 대회에서는 이러한 브랜드 방향성에 가맹점 현장의 경험과 아이디어를 더해 메뉴 개발의 폭을 넓히고, 본사와 가맹점 간 소통을 강화할 방침이다.

자담치킨 관계자는 “이번 대회는 매장 구성원들이 평소 고객과 소통하며 얻은 아이디어를 직접 메뉴로 구현해 볼 수 있는 자리”라며 “현장의 다양한 시도가 브랜드의 새로운 가능성으로 이어질 수 있도록 가맹점과의 협력을 지속해 나가겠다”고 밝혔다.

장세갑 기자 csk@

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